Miso ramen z “pomyslem na…”
Nowa obsesja kulinarna. Sushi mialo juz swój boom, teraz pora na japonski street food. Proste noodle w wywarze z kilkoma dodatkami. Ramen. Nazwa ta odnosi sie zarowno do samych noodli, jak i do wywaru. Jednak zamawiajac ramen na 99% dostaniecie duza porcelanowa miske wypelniona zawiesistym “rosolem”, makaronem i kilkoma toppingami.
Danie jest tak proste, ze kazde najmniejsze potkniecie jest duzym minusem. Sercem jest wywar. Przygotowywany jest na swinskich kosciach i nozkach i temu wlasnie zawdziecza swoja gesta konsystencje. Jezeli chcesz przygotowac ramen w domu musisz zabrac sie do tego dzien przed podaniem. Potrebowac bedziesz takze bardzo duzego garnka.
